Ratatouille

Il y a des rats dans Paris, l'affaire est entendue et connue. Ce n'est pas un mystère, c'est un mammifère des rues. Les Anglais perfides y voient l'incarnation de notre crasse, quand nous y voyons le symbole de notre intelligence et de notre ruse. La Fontaine en fit son héros, tour à tour des villes et des champs et Disney en fit le plus fin des gastronomes. Il est notre Rémy de Ratatouille, notre semblable, notre complice. Il erre dans les rues, le poil soyeux et le cri pointu comme l'accent des parisiens. Il pue les égouts mais les égouts BIO, il vit dans la fange mais celle des Champs Élysées et des grands boulevards. Vous l'avez déjà croisé dans vos caves, nos parcs, nos rues, sur les quais du métro, ce rat brun civilisé. Il nous survivra, quand nous seront tous exilés dans le grand Paris, lui restera bien au chaud, dans les beaux quartiers réservés aux Bobos.